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Buffet Mediterrane Küche

Buffet Mediterrane Küche

Mediterrane Küche

Vorspeisen

Gebratene Paprika und Champignons al olio
Scheiben vom Parmaschinken an verschiedenen Melonen
Ruccolasalat mit Büffel – Mozzarella und Tomaten
Frischlachswürfel in Limonen – Pfeffervinaigrette
Vitello Tonnato

Baguette, Ciabatta und Butter

Hauptgerichte

Gnoccis mit Ruccola, Putenbrust und Safransauce
dazu frischer Parmesankäse

Gebratene Tournedos vom Rind an Balsamicojus
dazu frisches Marktgemüse und Parmesankartoffeln

Schweinefiletmedaillons überbacken mit Oliven und Mozzarella
dazu frische Tomatensauce, Zucchiniecken
und Bandnudeln in Oreganoöl

Dessert

Limonen – Joghurtmousse mit Aprikosensauce
Amarettocreme
Gugelhupf von Passionsfrucht und Grießflammerie
Gemischte Käseauswahl mit Weintrauben